Valencia CF sa počas tohto zimného trhu zbavila už niekoľkých prebytočných hráčov, s ktorými José Bordalás nepočítal. Jedným z nich bol aj Manu Vallejo, ktorý prestúpil v rámci hosťovania do Deportiva Alavésu.
Tesne pred polnocou a koncom zimného prestupového obdobia Valencia CF prostredníctvom oficiálnych sieti oznámila odchod Manuho Valleja do Deportiva Alvésu, pričom vo vyhlásení stojí: „Valencia CF sa dohodla s Deportivom Alavésom na hosťovaní Manuho Valleja do 30. júna 2022. Klub mu v tejto novej etape praje veľa šťastia.“ V dohode nie je zakotvená žiadna klauzula o aktivovaní kúpnej opcie, keďže baskický celok je finančne na suchu a Alavés vyplatí len mzdu hráča počas jeho pôsobenia na štadióne Mendizorrotza. Jedinou podmienkou východošpanielskeho klubu je potrebná účasť Španiela v posledných zápasoch LaLigy Santander v drese Babazorros.
Odchod ofenzívneho futbalista sa odkladal až do posledného dňa, keďže ani samotná Valencia CF nevedela ako sa vyvinie situácia s Vallejom. Ku koncu trhu boli v hre iba tri tímy a to Cádiz CF, Levante UD a Deportivo Alavés, pričom posledný španielsky prvoligový celok ukoristil hráča do svojho kádra, ktorý sa stal zároveň štvrtou posilou trénera Josého Luisa Mendilibara.
Treba podotknúť, že baskický celok si v podstate vybral samotný hráč, keďže 24-ročný futbalista odmietol trvalý prestup do čínskeho Wuhanu a dve výmeny, presnejšie s Cádizom za Jönssona a s Levante za Malsu. Rodák z Chiclana de la Frontera chcel ísť do tímu, v ktorom bude mať dostatok herného priestoru a zároveň nezostúpi z najvyššej španielskej súťaže. K tomu muselo vedenie Netopierov ustúpiť zo svojich podmienok, keďže Vallejo opustil Mestallu vo forme hosťovania do konca sezóny bez dodatočného poplatku za prevod v hodnote 3 miliónov eur. Los Che neváhali ani predať svojho hráča za 6 miliónov a viac, avšak daná ponuka ostala nevypočutá.
Manu Vallejo bol poslednou možnosťou v útoku pre trénera Josého Bordalása, keďže prednosť mali Maxi Gómez, Gonçalo Guedes, Marcos André a Hugo Duro. V domácej lige nastúpil hráč do 9 z 22 zápasov (89 minút) a v španielskom pohári Copa del Rey vstúpil futbalista do 2 zo 4 duelov (45 minút), v ktorých strelil 1 gól.